受能源、农机、肥料等原材料价格增长的影响，2021年意大利大米产量预计减少20%至25%。意大利农民联合会（Coldiretti)向意大利农业、食品与林业政策部提出需紧急召开圆桌会议，就保护意大利在欧洲范围内的这一领军行业商定具体应对措施。 

　　意大利农民联合会指出，生产成本上涨使得意大利大米生产遭遇严重危机。意今年水稻种植面积226800公顷，拥有4千个相关的农业企业。意每年大米产量达150万吨，占欧盟产量的50%，今年产量预计降至120万吨左右。此外，意大利大米品种丰富，质量上乘，虽然今年因气候原因对水稻种植产生诸多影响，但并未影响产品品质。 

　　意大利农民联合会指出，2022年1月18日，欧盟关于零关税从柬埔寨及缅甸进口籼稻的条约即将到期。但关于粳稻的相关协议仍然有效。 

　　意大利农民联合会提出，应当重视来自亚洲的这类生成成本低、品质劣的产品对于意大利及欧洲市场的侵蚀。如不尽快制定保护本土水稻生产的相关法令或是将本土水稻也纳入到减免税收的产品清单中，那么受到打击的将不仅仅是当地经济，还包括为超过1万个家庭提供的就业机会，甚至对于自然环境以及生物多样性的保护方面也将受到影响。据意大利农民联合会统计，进行国家级登记注册的大米品种超过200种，从淀粉含量高且较为扎实的卡纳罗利大米，到粒大、珍珠状的糙米，再到欧洲第一个获得保护地理标志认证的莱索托大米，意大利拥有多种品质优良的大米品种。