今年10月16日为2013年“世界粮食日”，“发展可持续粮食系统，保障粮食安全和营养”将成为关注的焦点。

　　世界粮食日主题由联合国粮食及农业组织（粮农组织）每年年初宣布，为世界粮食日纪念活动确定重点，并帮助加深对消除饥饿斗争过程中出现的问题及其解决办法的认识。

　　当今，全球近8.7亿人长期营养不足。不可持续的发展模式正在使自然环境退化，对未来粮食供应所必需的生态系统和生物多样性造成威胁。食品体系由环境、人、机构及农产品生产、加工和销售等因素和流程组成，每个方面都对多样化营养食品的最终提供和获取产生影响，从而对消费者选择健康的膳食产生影响。因此，要解决营养不良问题，就必须在农业和食品体系、公共卫生及教育、广义政策范畴内采取综合行动。

　　什么是可持续的粮食系统，是否可以实现？需要人类做出何种改变才能朝着这个方向前进。2013年世界粮食日为我们探讨这些问题提供了机会。