2026年8月22-24日，日本京都 —— 联合国粮食及农业组织（粮农组织）总干事屈冬玉率团于8月22日抵达日本，应邀出席在京都举行的第32届国际园艺大会（IHC2026）。屈总干事出席大会开幕式并在全会发表主旨演讲，强调农业发展必须跳出单纯追求产量的传统思维模式，更加注重食物的充足供应、便利获取、合理价格、营养健康，充分发挥园艺产业在丰富食物多样性、改善营养水平、促进健康膳食方面的独特优势。
参会期间，屈总干事与国际园艺界专家学者、青年科学家和相关机构代表深入交流，共同探讨如何充分挖掘园艺产业潜力，以科技创新提升生产效率，以多元化食物促进健康膳食，为全球农业粮食体系转型注入新动能。
发挥园艺优势，发展健康膳食
国际园艺大会（IHC）每四年举办一次，是全球规模最大的园艺科学盛会，汇聚来自世界各地的园艺科学家、技术专家、生产者和经营者，共同交流最新科研成果与生产实践，探讨全产业链发展趋势，促进行业发展、科技创新与国际合作。第32届大会以“探索园艺的多样性”为主题，于2026年8月23日在日本京都开幕。
屈总干事出席国际园艺大会开幕式并讲话。©粮农组织
屈总干事出席大会开幕式并致辞，次日上午在全会发表主旨演讲。他指出，园艺产业承载着传统历史和文化，也始终蕴含着不断创新发展的内在动力。面对农业粮食体系转型的新形势、新要求，各方应着眼长远、统揽全局，加强国际合作，推动园艺科技进步真正转化为服务生产者和消费者的务实解决方案，尤其要让广大小规模生产者从中受益。
第32届国际园艺大会会场。©国际园艺大会
随着经济社会发展和生活水平提高，人们对食物的需求也不断升级，从满足基本生存需要，逐步迈向营养、健康和功能性食品等更高层次。果蔬及其他园艺产品富含维生素、矿物质、膳食纤维和多种生物活性成分，在构建多元化食物供给体系、改善膳食结构、提升营养健康水平，以及保护生物多样性、增强气候韧性和保障农民生计等方面发挥着不可替代的重要作用。
屈总干事强调，“衡量农业发展成效，不能单纯以产量论高低，更要看能否提供营养健康、丰富多元的高品质膳食，能否真正做到人人有的选、买得到、吃得起”。
近年来，全球园艺产业蓬勃发展。2010年至2024年期间，全球果蔬产业增速超过传统谷物，园艺产业产值目前已占全球农业总产值的近四分之一，规模达1.4万亿美元左右。同期，果蔬出口量年均增长约2.6%，到2024年达1.75亿吨，贸易额约2400亿美元。
然而，快速增长的生产和贸易未能充分转化为全民营养健康红利。屈总干事指出，要充分挖掘园艺产业改善营养健康的巨大潜力，必须着力破解相互关联的三大核心症结。
一是提效率，破解生产力水平滞后问题。近年来，全球园艺作物单产年均增幅不足1%，明显落后于谷物增速，反映出园艺领域在科研投入、种质资源和基础设施等方面仍存在投资不足。
二是稳供应，破解供应水平不足问题。粮农组织最新分析显示，2023年全球仅约半数国家的果蔬供应量能够达到粮农组织和世卫组织建议的人均每天400克标准。目前全球人均每天实际消费量极低，仅约为水果80克、蔬菜190克，与健康膳食需求仍存在明显差距。按当前趋势，到2050年，撒哈拉以南非洲将有超过三分之二的国家无法保障达到推荐标准。
格鲁吉亚特拉维的市场上的水果摊位。©粮农组织
三是降成本，破解经济负担能力有限问题。2016年至2025年期间，全球89%的国家水果生产者价格上涨，93%的国家蔬菜生产者价格上涨，年均涨幅中位数分别达4.2%和4.7%，进一步增加了消费者获取健康膳食的成本。
数字背后，是摆在全球农业面前的一道现实课题：不仅要提高产量，更要生产出更加丰富多元、更加营养健康的食物；不仅要保障市场供应，还要让消费者买得起、吃得好。
从满足基本食物需求，到实现营养膳食、健康生活，再到满足人们对功能性食品的更高层次需求，园艺产品具有独特而重要的作用。充分挖掘园艺产业潜力，不仅关系农业生产和农民增收，更关系亿万民众的营养健康和生活品质。
科技创新赋能，成果惠及大众
当前农业发展面临多重挑战：土地资源日趋紧张、水资源短缺，气温持续升高、极端天气频发、病虫害多发。园艺产业未来发展不能简单依靠扩大生产规模，必须要向“少投入、多产出、降影响”要出路、要效益。
屈总干事呼吁各方加大对优良种子种苗、健康土壤治理、高效节水灌溉、现代化农机装备和数字技术的投入，加强基层农技推广服务和采后处理体系建设，进一步畅通产销对接，以科技创新破解资源环境约束，不断提高园艺产业生产效率和发展韧性。
人工智能、基因组编辑和数字技术正在加速作物育种创新、减少采后损失，为园艺产业发展带来新的机遇。屈总干事特别介绍了粮农组织/原子能机构粮食及农业核技术联合中心在诱变育种领域取得的成果：相关技术目前已助力全球成果培育并正式推广3450个优良品系，涵盖70多个作物品种，其中包括多种果蔬作物。
科技创新成果只有得到农民认可、真正为农民所用，才能转化为推动农业发展的现实生产力。屈总干事强调指出：“如果得不到农民的认同、信任和广泛参与，任何一项技术创新、政策举措或投资意向都难以真正取得成功”。科研创新不仅要先进，更要让广大生产者，特别是小农户用得上、用得起、好推广，真正惠及农业生产一线。
数据显示，全球经营规模在20公顷以下的中小农场生产出了全球果蔬产量的半数以上，在亚洲和撒哈拉以南非洲，这一比例更是超过80%。充分调动小农积极性、提升小农生产能力，是释放全球园艺产业潜力、推动农业粮食体系转型的重要基础。
屈总干事同时强调，园艺产业发展既要拥抱现代科技，也要充分汲取世代传承的传统知识和实践智慧，让传统与创新相互赋能。目前，粮农组织认定的104项全球重要农业文化遗产中，近一半与园艺生产密切相关。从中国陕西佳县古枣园，到埃及锡瓦绿洲的椰枣和橄榄种植，再到秘鲁安第斯古梯田系统，一代代农民在长期生产实践中积累形成的传统智慧，为今天保护生物多样性、应对气候变化和推动可持续农业发展提供了宝贵借鉴。
粮农组织正通过智慧农业示范、“一国一品”全球行动、“手拉手”行动计划和“绿色城市”倡议等一系列务实举措，推动科学创新与生产实践深度融合。粮农组织还将于2027年发布《全面释放全球果蔬产业潜能》报告，系统分析全球果蔬生产、贸易和消费趋势，围绕民生保障、全民健康、生产率、植物健康、种子供应和市场流通等重点领域提出政策建议。
大会期间，屈总干事应邀会见第32届国际园艺大会主席、京都大学研究生院农学研究科田尾龙太郎（Ryutaro Tao）教授，以及2027年国际园艺博览会日本协会副秘书长八山幸司（Koji Hachiyama）先生，就园艺科学发展和国际合作交换意见。
屈总干事会见田尾龙太郎教授。©粮农组织
屈总干事会见2027年国际园艺博览会日本协会副秘书长八山幸司。©粮农组织
日本将于2027年在横滨举办国际园艺博览会，届时各国和国际组织将集中展示园艺创新成果，共同探讨植物和园艺产业对可持续发展的重要贡献。
科学创新离不开青年，园艺产业的未来更需要新一代科研工作者和生产者接续奋斗。大会期间，屈总干事专门与四位由粮农组织资助参会的发展中国家青年科学家交流。他们分别来自越南、菲律宾、哥伦比亚和印度，代表着活跃在不同农业科研领域的新生力量。
屈总干事与发展中国家青年科学家交流。©粮农组织
屈总干事认真听取青年科学家介绍各自的科研工作，勉励他们潜心研究，立足生产实际、勇于探索创新，为园艺学科创新发展注入强劲青春动能，为全球农业粮食体系转型贡献青春力量。
活动期间，屈总干事一行还赴奈良参观万叶植物园，体验日本传统园艺文化，了解当地植物保护利用和园艺发展实践。
屈总干事一行参观奈良万叶植物园。©粮农组织
万叶植物园因日本现存最古老的诗歌总集《万叶集》而得名，园内栽种着众多在《万叶集》里被吟诵过的植物，映照出悠久的植物文化以及人与自然相依相伴的历史传统。