屈冬玉一行还重点考察了上海食用菌产业发展情况，先后参观了上海市农业科学院食用菌研究所、上海国森生物科技有限公司。市农业农村委党组书记、主任冯志勇，党组成员、市农业科学院党委书记金俊峰，市农业科学院副院长赵志辉及市农业农村委相关处室负责同志陪同考察，并围绕上海食用菌产业的科研攻关、良种培育、技术成果转化、对外合作等议题开展交流。 

　　屈冬玉祝贺上海在食用菌产业上作出了历史性的贡献，全方位推动了中国乃至全世界食用菌产业的科研、生产和消费。他表示，FAO全力支持上海食用菌产业技术成果“走出去、请进来”，立足上海、放眼全国、面向世界，在全球范围内发挥更大作用。 

　　FAO成立于1945年，是联合国体系最早设立的专门机构，现有193个成员国及欧盟1个区域成员，总部设于意大利罗马，是联合国系统内最早的常设专门机构，是各成员国间讨论粮食和农业问题的国际组织。其宗旨是提高人民的营养水平和生活标准，改进农产品的生产和分配，改善农村和农民的经济状况，促进世界经济的发展并保证人类免于饥饿。FAO积极支持我国农村改革和农业发展。1978年至今，FAO在我国实施了近500个国内、区域和国际项目。同时，我国积极履行成员国义务，广泛参与和支持联合国粮农组织活动。 

　　上海是我国现代食用菌科研的发源地。上海市农业科学院食用菌研究所成立于1960年，是国内建设最早、学科门类最全的食用菌专业研究机构，其综合科研体量、学科完整度、成果转化规模位居全球食用菌科研机构第一。