6月3日，FAO发布最新一期食品价格指数和农产品价格指数。2021年5月FAO食品价格指数平均为127.1点，环比上升5.8点，上涨4.8%，创下自2010年10月以来最高环比涨幅；同比上升36.1点，上涨39.7%。这是该指数连续第12个月上涨，已攀升至2011年9月以来的最高水平，仅比2011年2月137.6点的历史峰值低7.6%。 

　　5月份FAO食品价格指数的上涨主要反映了植物油、食糖、谷物价格的上扬，同时肉类和乳制品价格也更加坚挺。分产品看，谷物价格指数2021年5月平均为133.1点，环比上升7.6点，上涨6%。在主要谷物中，国际玉米价格指数5月份上升12.9点，上涨8.8%，达75.6点，这是自2013年1月以来的最高值；国际大麦和高粱价格环比分别上涨5.4%、3.6%，小麦价格上涨6.8%；国际大米价格保持稳定。植物油价格指数5月平均为174.7点，环比上升12.7点，上涨7.8%，实现连续12个月上涨。棕榈油报价5月呈上升态势，达2011年2月以来的最高水平。大豆油受全球需求预期支撑，价格走高。菜籽油因全球供应持续紧张，价格坚挺。乳制品价格5月平均为120.8点，环比上升1.7点，上涨1.5%。5月份，脱脂奶粉国际报价领涨，全脂奶粉、奶酪价格报涨，黄油价格下跌。肉类价格指数5月平均为105.0点，环比上升2.3点，上涨2.2%，连续第8个月上扬。5月份，所有肉类品种报价均有所上升。牛羊肉供应放缓，加上主要禽肉和猪肉产区内部需求增长等多重因素导致全球供应紧张，支撑了所有肉类价格走高。食糖价格指数5月平均为106.7点，环比上升6.8点，上涨6.8%。